Fubá Mimoso Yoki (farina di mais, farinha di milho) 500 gr

Farina di mais brasiliana Fubá Mimoso Yoki,

Ricetta del Bolo de Fuba:

Ingredienti:

• 200 gr farina di mais per fuba
• 200 gr farina 00
• 250 ml di latte
• 150 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 2 cucchiai di miele
• 3 uova
• 200 ml di latte di cocco
• 1 bustina di lievito

Preparazione:

1. Versare in un contenitore la farina di mais per fubá Yoki
2. Aggiungere le uova, il burro ammorbidito, il latte, il miele, il latte di cocco
3. Mescolare il composto
4. Separatamente unire il lievito alla farina 00 e setacciare, versarli nel nostro composto
5. Mescolare il tutto per circa 5 minuti
6. Imburrare una teglia e cospargervi sopra un pò di zucchero che nel forno formerà una crosticina di zucchero caramellato
7. Portare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
8. Una volta tolto dal forno, lasciar raffreddare il bolo (torta) e cospargerlo con zucchero al velo.